호박 가지 볶음 레시피
재료
- 양파 1개
- 다짐마늘 1 큰술
- 호박 1개
- 가지 1개
- 식용유 2 큰술
- 소금과 후추 (기호에 맞게)
- 간장 1 큰술 (선택 사항)
- 고춧가루 또는 청양고추 (매운 것을 좋아하면 추가)
조리 방법
- 재료 손질
- 양파는 얇게 슬라이스합니다.
- 호박과 가지는 비슷한 크기로 깍둑썰기 합니다.
- 볶기
- 팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다.
- 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
- 다짐마늘을 넣고 향이 나기 시작할 때까지 볶습니다.
- 호박과 가지 추가
- 호박과 가지를 팬에 넣고 잘 섞어가며 볶습니다. 호박과 가지가 부드러워질 때까지 볶아주세요 (약 7-10분 정도).
- 간 맞추기
- 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 간장과 고춧가루를 추가해도 좋습니다.
- 마무리
- 모든 재료가 잘 익고 간이 맞으면 불을 끄고, 따뜻할 때 바로 서빙합니다.
이 요리는 간단하면서도 맛이 좋고, 밥과 함께 먹기 좋습니다. 추가로 좋아하는 다른 채소나 고기를 넣어도 훨씬 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 즐거운 요리 시간 되세요!